Diplômé de l'EM Normandie, David Garbous commence chez Danone avant de rejoindre Lesieur en 1998. En tant que Directeur Marketing, il met en place une filière d’approvisionnement raisonnée sur Fleur de Colza, ce qui lui vaut le titre de personnalité marketing de l'année en 2012. Chez Fleury Michon, en tant que Directeur du Marketing Stratégique, il redéfinit la marque avec la mission : « Aider les Hommes à Manger Mieux chaque jour » et lance la campagne «#VenezVérifier», primée en 2015 et 2018. En association avec l’Ademe, il fonde en 2013 la plateforme Réussir avec un Marketing Responsable. En 2022, il lance, au côté de Sébastien Loctin, le Collectif en Vérité. Il en devient président en 2022. Il enseigne le marketing durable à l’ISC Paris et à SciencesPo.
