Ingénieur des Mines, permaculteur, principal auteur de l'outil Inventons nos vies bas carbone, qui est actuellement déployé auprès des 25 000 cadres supérieurs de la fonction publique d'Etat. Il a écrit 2 livres : Sauvons le climat ! Les 10 actions pour entrer en résistance climatique et Permaculture, créer un mode de vie durable - Comprendre les enjeux et concevoir des solutions (Rustica éditions).
Gildas combine un parcours académique en sciences (ingénieur des Mines de Paris, mention Sciences de la Terre et Environnement, et université Paris Jussieu), un engagement militant de longue date, et l'expérience "terrain" : 15 ans d’expérimentation et d’application des principes de la permaculture, à tous les niveaux (écoconstruction, rénovation thermique BBC, gestion de l’eau, énergies renouvelables, biodiversité, agroforesterie, agriculture durable), sur son lieu de vie en Touraine. Il est formateur en permaculture et expert de l'écosystème forestier.